產品Q&A

Q1：蘋果酵素是什麼？

A1：由「蘋果、糖、微生物、（水）」發酵形成的一種蘋果發酵液。
 

Q2:蘋果酵素的主要有哪些營養？

A2:蘋果本身的營養、後生元、蘋果多酚。

 

 

Q3:蘋果本身的營養在蘋果酵素中，主要是什麼?

A3:主要是果實裡的水溶性的營養物質、果膠。

 

 

Q4:後生元是什麼?

A4:發酵菌種代謝產生的活性物質。

Q5:蘋果酵素中的蘋果多酚，主要有哪些？

A5:根據科學研究指出，主要是槲皮素、綠原酸、兒茶素、表兒茶素。

 

 

Q6：網路上搜尋「蘋果酵素」，會跳出來一些膠囊、軟糖產品，請問那是什麼？

A6：仔細看一下成分，裡面通常會寫「水果醋」，所以嚴格說起來，那也可以叫「水果醋膠囊」、「水果醋軟糖」。

 

 

Q7：用不同品種的蘋果做出來的蘋果酵素，營養會不會有差？

A7：肯定的。根據研究，在蘋果酵素中，蘋果多酚的含量、組成，主要取決於蘋果品種、發酵種類、和發酵菌株。其中，蘋果品種有決定性作用。
像我們家的蘋果發酵液，就是用富士蘋果做的，營養肯定是有保證的！

 

Q8：【清涼酵素】的蘋果酵素有哪些功效？

A8：主要可以歸類為：調整體質、營養補給、養顏美容、促進消化、促進新陳代謝。

 

 

Q9：【清涼酵素】的蘋果酵素要怎麼吃才有效？

A9：遵循「持續飲用6~8週」、「每天1~3杯」、「不過度加熱飲品」這三個重點。
 

Q10：哪些人適合吃蘋果酵素？
A10：消化不良、腸道不適、腸胃道機能維持需求、想改善新陳代謝、日常身體保養、想要體質調整、需要營養補充的人，都很適合吃蘋果酵素。

 

 

Q11：哪些人不適合吃蘋果酵素？
A11：胃潰瘍患者。蘋果酵素通常比較酸，對胃潰瘍患者可能加重症狀。

 

 

Q12：糖尿病患者可以吃蘋果酵素嗎？
A12：看情況。超過1杯可能有糖量過高的問題

根據衛福部國健署「國民飲食指標」建議，每日飲食中「添加糖」（黑糖、蔗糖、糖霜、葡萄糖、玉米糖漿等）攝取量不宜超過總熱量的10%，例：每日攝取2000大卡，「添加糖」攝取就應低於50公克（1公克糖熱量4大卡）。

蘋果酵素一份30毫升,其添加糖含量是11.4g，低於50公克，建議糖尿病患者攝取一天半杯即可，或是可以在專業人士的監督下適量飲用更好。

 

 

Q13：【清涼酵素】的蘋果酵素中，底部的沉澱物是什麼？

A13：底部的沉澱物是我們保留的適量果膠及細碎的果肉。除了用來證明是天然釀造外，主要是這些底部的沉澱物也非常有營養。它不代表壞掉，不用擔心。

 

 

Q14：孕婦食用蘋果酵素，是否有糖量過高的問題?

A14：超過1杯可能有糖量過高的問題。根據衛福部國健署「國民飲食指標」建議，每日飲食中「添加糖」（黑糖、蔗糖、糖霜、葡萄糖、玉米糖漿等）攝取量不宜超過總熱量的10%，例：每日攝取2000大卡，「添加糖」攝取就應低於50公克（1公克糖熱量4大卡）。

蘋果酵素一份30毫升,其碳水化合物攝取量為17.7g(其中的糖含量是11.4g)，低於50公克。

但孕婦攝取一天半杯~1杯即可。

 
Q15：孕婦食用蘋果酵素，是否有鈉含量過高的問題?

A15：沒有鈉含量過高的問題。
孕期的媽媽們容易有水腫、高血壓的狀況，此時要注意限制鈉的攝取量，根據衛福部建議，每人每日最高鈉攝取量不宜超過2400 毫克。

蘋果酵素一份30毫升,其鈉攝取量為9.4毫克，遠低於2400 毫克，可以避免孕婦攝取鈉過多。

 

 

Q16：高血壓患者是否可以食用?

A16：可以，衛福部國健署建議健康成人鈉攝取量為每日2400毫克，而高血壓病人每天食鹽的攝取量應低於5公克（鈉含量低於2000毫克）。

蘋果酵素一份30毫升,其鈉攝取量為9.4毫克，遠低於2000 毫克，可以避免高血壓患者攝取鈉過多。

 

 

Q17：嬰幼兒是否可以喝？

A17：建議至少3歲以上再開始喝。

 

Ｑ18：素食者可以喝蘋果酵素嗎？

A18：可以的！素食者皆可安心飲用，沒有任何葷食成分。

 

 

Ｑ19：喝蘋果酵素可以瘦身嗎？

A19：蘋果酵素不是減肥藥，無法吃了快速瘦身，但是可以搭配瘦身期間食用！

 

 

Ｑ20：蘋果酵素是 蘋果醋 嗎?

A20：通常醋的發酵時間較短，微生物發酵產生的有益物質也會比發酵液來的少。因為蘋果酵素和醋都是發酵食品，所以在很多地方上，會讓人誤以為發酵液和醋是一樣的。

1.醋是單一性原料，單一菌種(醋酸菌)、發酵時間短(幾個月)、有效成分較少，口感酸、剌激不易入口，製作有額外添加水份。

2.蘋果酵素，以天然發酵製成，包含多種益菌，口感溫純易入口。

 

 

Ｑ21：癌症患者可以飲用蘋果酵素?

A21：可以，基本上【清涼酵素】的各種酵素皆可使用，但因為癌症患者的個體狀況差異頗大，建議與醫師討論過後再選擇是否飲用。

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