味道、色澤良好，不似藥或傳統健康食品
相比於市面上的酵素(或發酵液)，我司產品的風味不刺激且容易入口。此外，由於是由「冰糖」配合水果進行發酵，顏色將不同於市面產品所呈現的黑色，而是呈「琥珀色」。
成分簡單、天然
市面上多數產品皆採用數十乃至數百種酵素混合，或者進一步添加數種益生菌，更有甚者會添加阿勃勒、番瀉葉、蘆薈素和氧化鎂等輕瀉劑成分。 雖有其科學依據，但也因為項目過多而各成分的劑量可能過低而無法發揮其全部的效益。
不添加商業用酵母或相關菌種，依靠水果果皮上天然菌種進行發酵
現今產品為發酵迅速及管理方便，多會以商業用酵母或相關菌種進行發酵，品質味道穩定，但味道口感略顯不足，且容易因為發酵過於迅速而產生過多的酒精或醋酸，導致口感辣或嗆。 清涼酵素產品以存在於自然界中的自然菌種進行發酵，口味獨特（檢驗時亦可符合標準），口感溫和且不刺鼻。
以塊狀果肉進行發酵
製造時不將水果絞爛，使發酵液不含水果絞爛而殘存的渣，因此不會過於濃稠且刺鼻
