青木瓜酵素是什麼?青木瓜酵素10大功效通通告訴你

圖一、青木瓜酵素是什麼?青木瓜酵素10大功效全公開

 

青木瓜酵素是什麼?|原來是營養滿分的青木瓜「發酵液」

青木瓜酵素,不同於之前介紹的木瓜酵素

青木瓜酵素是由青木瓜發酵而成的一種發酵液體,不是單指某個蛋白酶。

青木瓜酵素除了植化素、果實本身營養外,還額外包含「後生元」、「小分子營養物質」等多元營養。

發酵液是「醋」還是「酵素」?發酵液是什麼?

圖二、青木瓜酵素製作原理

還是有點複雜,很難分辨兩者的區別對吧?

直接教你怎麼分辨市面上(青)木瓜酵素的產品。

木瓜酵素-【膠囊、粉狀、錠劑、外用類】

這類(青)木瓜酵素產品,主要有效成分是木瓜蛋白酶(Papain),習稱「木瓜酵素」。在台灣主要用來幫助消化、去角質。

青木瓜酵素-【液體狀】

這類(青)木瓜酵素產品,主要有效成分是木瓜多酚(山奈酚、槲皮素和咖啡酸….)。

前面提到的後生元等多元營養,重要性、佔比也不遑多讓,但綜合評比下來,還是沒有木瓜多酚這麼耀眼。

除了幫助消化,在論文、研究報告等也有揭露,這類產品還具備抗氧化、抗糖尿病等多種功能。

但市面上相關產品很少,國外也只有1~2款產品有在販售。

圖三、分辨市面上(青)木瓜酵素產品的方法

在台灣,絕大多數產品都是第一種(木瓜酵素),就算他叫青木瓜酵素,也是一樣。

原因無他,原料都是青木瓜,而且台灣人都有「吃青木瓜可以罩杯升級、減肥」的觀念。

商人也就更喜歡用青木瓜這個詞,因為商品更好賣,也有更多流量。

不過只要依照產品劑型來分,還是可以挑到想要且正確的商品喔!

*國外產品則不一定,不過依照上述方法分,大概率還是能挑到自己想要的。

 

 

青木瓜酵素的10大功效|主要來自於青木瓜的超強抗氧化力

目前對於青木瓜酵素的中文資料很少。

但根據科學研究,青木瓜酵素的功效主要可以歸類為促進消化、幫助排便、免疫調節、抗老化、抗癌、抗發炎、糖尿病控制、血脂異常控制、治療/控制貧血、幫助傷口癒合

圖四、青木瓜酵素的10大功效彙整

促進消化、幫助排便

青木瓜酵素在發酵後呈酸性,所以可以幫助消化。

另外,青木瓜酵素同樣保留有木瓜酵素(木瓜蛋白酶),所以對於肉、蛋等食物分解也很有幫助。

食物分解得好,排便自然也就順暢。

*參考資訊:木瓜酵素已有小鼠實驗證實,可幫助腸道蠕動以幫助排便。

圖五、青木瓜酵素呈酸性,並且包含木瓜蛋白酶,可促進消化、幫助排便

免疫調節、抗癌、抗老化、抗發炎

研究指出,青木瓜酵素具有清除超氧陰離子的能力,並且可以增強一氧化氮的合成、刺激腫瘤壞死因子-α (TNF-α) 的分泌。

這些結果可能表明,青木瓜酵素可以作為巨噬細胞的活化劑,進行免疫調節。

而這樣調節能力,也能抑制腫瘤、癌症的發展。

也有研究指出,青木瓜酵素含有木瓜多酚,它們具有很強的抗氧化能力,能夠增加自由基清除能力,來提高體內和體外的抗氧化效果。

因此能有抗老化、抗發炎的效果。

圖六、青木瓜酵素的抗氧化能力,延伸出免疫調節、抗癌、抗老化、抗發炎的功效

糖尿病控制

目前的研究認為,氧化壓力會導致糖尿病或相關併發症。

青木瓜酵素因其抗氧化特性,可以減少氧化壓力,從而控制糖尿病

已有人體體內實驗證明,實驗中徵求50人並分為兩組。

第一組由25位第二型糖尿病患者組成,每人接受口服降血糖藥物治療。

第二組由25位健康人員組成,每人補充青木瓜酵素(3 克/天)。

實驗進行三個月

實驗人員觀察到兩組都有降血糖的結果,得出青木瓜酵素可用作輔助治療第 2 型糖尿病的結論。

圖七、通過抗氧化能力,青木瓜酵素可幫助糖尿病控制

血脂異常控制

青木瓜酵素可以減少氧化壓力,從而控制血脂異常

現有人體實驗證實,補充青木瓜酵素,可以讓總三酸甘油酯、總膽固醇和低密度脂蛋白(LDL)水平顯著降低(p < 0.05),增加高密度脂蛋白水平(HDL)。

圖八、通過抗氧化能力,青木瓜酵素可幫助血脂異常控制

治療/控制貧血

研究指出,青木瓜酵素具有強大的抗氧化能力,對於先天性/後天性溶血性貧血中與氧化壓力相關的症狀,有緩解症狀的效果

已有人體體內實驗證明,實驗中徵求10名患有輕度至重度貧血的患者,並為他們補充3克青木瓜酵素3次/天,持續3個月。

3個月後,患者的血紅素濃度從11.2 g/dL增加至12.4 g/dL,平均紅血球血紅素濃度從34.5 g/dL下降至33.4 g/dL。

圖九、通過抗氧化能力,青木瓜酵素可幫助治療/控制貧血

幫助傷口癒合

青木瓜酵素的抗氧化能力,也能應用於傷口癒合的領域。

已有大鼠實驗證明,用青木瓜酵素的製劑,局部治療大鼠的燒傷傷口。

可以加速傷口癒合,並且大鼠血液中的自由基減少。

這可以看出,青木瓜酵素減少自由基,進而降低傷口造成的一般發炎反應

需要說明的是,研究也有提到,也有一部分原因,可能是青木瓜酵素中的木瓜蛋白酶,有幫助傷口清創

圖十、通過抗氧化能力、木瓜蛋白酶,青木瓜酵素可幫助傷口癒合

總結

Q:青木瓜酵素有哪10大功效?

A:主要可以歸類為:促進消化、幫助排便、免疫調節、抗老化、抗癌、抗發炎、糖尿病控制、血脂異常控制、治療/控制貧血、幫助傷口癒合。

 

Q:青木瓜酵素是什麼?

A:由青木瓜發酵而成的一種發酵液體。想買對就要挑液體狀的產品。

 

*本文圖片中之商標,主要作為防水印使用,不代表清涼酵素產品,具備抗癌、舒通血管等涉及誇張、易生誤解或醫療效能的功效,請勿對號入座並恣意檢舉造成無謂困擾。

資料來源:

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    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8870802/
  1. Beneficial Effects of Fermented Papaya Preparation (FPP®) Supplementation on Redox Balance and Aging in a Mouse Model
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7070551/
  2. The inhibitory effect of a fermented papaya preparation on growth, hydrophobicity, and acid production of Streptococcus mutans, Streptococcus mitis, and Lactobacillus acidophilus: its implications in oral health improvement of diabetics
    https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/fsn3.55
  3. The Antioxidant Effect of Fermented Papaya Preparation in the Oral Cavity
    https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ptr.5381
  4. Functional foods in genomic medicine: a review of fermented papaya preparation research progress
    http://tibapharmaceutical.com/Web%20Tiba%20Surce/Immunage%20Clinical/Functional%20foods%20in%20genomic%20medicine.pdf
  5. In vitro effects of fermented papaya (Carica papaya, L.) on platelets obtained from patients with type 2 diabetes
    https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0939475314003214
  6. Papaya fermented food (JP2011041478A)
    https://patents.google.com/patent/JP2011041478A/en?oq=2011-041478
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